Este martes 19 de febrero se celebró en Valencia la XXII Edición de La Nariz de Oro, el concurso que premia al sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Dinastía Vivanco, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal reunió en el Hotel Silken Puerta de Valencia de esta misma ciudad a algunos de los mejores sumilleres de la zona de levante. Entre ellos solo 16 pasan a la siguiente fase, la final, en Madrid.
Además de distinguir el vino a ciegas , el sumiller debe ser capaz de describir de forma clara y concisa el vino respetando las fases de cata. En esta ocasión el Mejor Sumiller fue Cesáreo Hernández del restaurante Berenguer- Antón en Santa Pola(Alicante)
Los sumilleres que mejor olfato y destreza en la describir la cata demostraron se clasificaron. Estos fueron un total de 16 que detallo:
·
Cesáreo
Hernández, de Berenguer-Antón (Santa Pola, Alicante) Mejor
sumiller de la convocatoria
·
Arturo
Giner de Arrabal (Cullera), en Valencia.
·
David
López de Gastrobar Es Tapa Ti (Jávea), en Alicante
·
Ferrán
Ayora de Tosca (Jávea), en Alicante
·
Francisco
Berenguer de Berenguer-Antón (Santa Pola), en Alicante
·
Francisco
Javier del Castillo de La Cava Aragonesa (Benidorm), en Alicante
·
Francisco
José Sánchez de Labrioch (Vall d’Uixó), en Castellón
·
Guillermo
Llopis de Le Sol (Benidorm), en Alicante
·
José
Esteban Ortuño de Bodega Selección Esteban de la Rosa, en Alicante
·
Juan
Francisco Jaramillo de La Casita de Paco (Javea), en Alicante
·
Luca
Bernasconi de El Celler del Tossal, en Valencia
·
Miguel
Angel Garri de La Botiga del Vi (Torrellano), en Alicante
·
Norberto
Soro de El Café de la Vianda (Massanassa), en Valencia
·
Pedro
José Pérez de Rincón del Faro (Cullera), en Valencia
·
Raúl
Caselles de Bodega Miguel (Javea), en Alicante
·
Javier
Cantos Pérez de El Rincón del Faro (Cullera), en Valencia
Estos finalistas deberán competir en Madrid (14-15 junio) con los 23 de Bilbao, Sevilla y Madrid y con los que resulten de Barcelona(12 marzo) y Santiago de Compostela (16 abril)
“Los
Mejores Vinos de España”
Además de la competición de los sumilleres por La Nariz de Oro, también
lo hacen los vinos. Así se cataron alrededor de 40 vinos que aspiraban a convertirse en ‘Los Mejores Vinos de España’. Los elegidos fueron:
Categoría de Espumosos:
Mar
de Frades Brut Nature.
Mar
de Frades. Rías Baixas
Juvé
i
Camps Blanc de Noirs 2011. Juvé i Camps. Cava
Gramona
III Lustros Gran Reserva 2005.
Gramona. Cava
Categoría de Blancos:
Yllera
Verdejo 2012. Yllera. Rueda
Enate
Chardonnay 234 2012. Enate.
Somontano
Verdeo
2012. Torres. Rueda
Marqués
de Riscal Finca Montico 2011. Marqués
de Riscal. Rueda
Cérvoles
FB 2011.
Cérvoles. Costers del Segre
Categoría de Rosados:
Lyna
2012.
Enológica Wamba. VT Castilla y León
El
Miracle Music 2012.
Vicente Gandía Pla. Alicante
El
Circo Payaso 2012.
Grandes Vinos y Viñedos. Cariñena
Hiriart
Elite 2012.
Hiriart. Cigales
Categoría de Tintos con menos de 9 meses de crianza:
Altico
2011.
Carchelo. Jumilla
Barahonda
Barrica 2011.
Señorío de Barahonda. Yecla
Dehesa
de Luna 2010.
Dehesa de Luna. VT Castilla
Arrayán
Selección 2009.
Arrayán. Méntrida
Además de estos dos concursos (nariz y mejor vino) se celebraron varios talleres dentro de la sección "La Nariz de Oro Experimenta". Un taller de corte y aprovechamiento de jamón de la mano del cortador Juan García Moreno en representación de los Andares de la dehesa (Extremadura)y otro sobre la mejor copa para el vino impartido por Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta.
Solo remarcar, con cierta desilusión, la casi ausencia del género femenino en este certamen. Apenas tres catadoras pude distinguir en la sala, de las que no se ha clasificado ninguna. ¿Dónde han ido a parar nuestras sumilleres de narices privilegiadas? Manuela Romelano, Mayte Pérez, Raquel Torrijos, Elia Ochando , Marina Sánchez...No es que las que asistieron no lo fueran, pero con tan poca representación me hace pensar que la crisis nos afecta también a nuestras expectativas y nuestras ambiciones.
Entradas
