Nos damos un festín de catas, inauguraciones, reencuentros , y por ello guardamos buena nota de las copas que nos sorprendieron para nuestro número de Cheefsbook. Fueron las fiestas de la vendimia, y en ellas se abren los sentidos para deleitarnos con estos caldos que sí merece la pena probar. LA MALKERIDA Bruno Murciano mejor sumiller de España 2008 y David Sampedro enólogo riojano se unen en este proyecto para lanzar por los aires esta variedad única , la Bobal, que se presenta sola al 100% en este vino Por ello se llama La Malquerida porque ha sido una variedad maltratada por muchos y sin embargo es la tercera en España en hectáreas plantadas. DO Utiel Requena, cuna de Bobal La etiqueta sobria, negra y dorada con un dibujo de la cara de una valenciana que habla de los orígenes del vino . Muy española. La botella es borgoñesa La copa de capa media color cereza con reflejos algo azulados .Su nariz seductora y de sutil perfume, con fruta roja fresca que muestra la fragancia aromática mediterránea, azahar, lavanda, Boca ligera y fresca, muy agradable y placentera, donde cruje la fruta roja con apuntes a pimienta negra hacia un final de largo recorrido y taninos bien presentes pero muy sutiles y redondos. Maridaje acompaña bien arroces mediterráneos y platos con productos de la huerta, asados de verduras, ensaladas, etc..Precio: 6 euros ARRELS de Bocoi Hablamos del Maestrazgo, buena zona de alturas y de piedra mineral. Ahí dónde se dan los olivos milenarios se elabora este vino que habla de las variedades no arrancadas, del trabajod e los agricultores reductos que persisten en su afán .Vinos enmarcados dentro de Vinos de La Tierra de Castellón Botella clásica bordelesa con una etiqueta sencilla y minimalista, pero elegante. Copa capa media, colores cereza con matices picota, lágrima algo coloreada Nariz expresa fiel la Cabernet Sauvignon, variedad que juega al 100% en esta botella, notas minerales que introducen el clima montañoso y nos trae también el recuerdo de la piedra que se trabaja en esta zona, Rodeno .Pimienta. Algunos ahumados finos de sus 6 meses de crianza en barrica francesa Boca con buen equilibrio. Da fruta pero con matiz muy fresco y mineral. La acidez del vino es un logro natural que guarda perfecto equilibrio con los demás matices. Un vino que se resume por su facilidad y disfrute en el trago y su buena relación calidad precio Maridaje embutidos, carnes de caza , guisos de monte Precio : 7 euros BROTE de Dominio Los Pinos Blanco exquisito, sorprendente. Elaborado dentro del régimen de Agricultura ecológica en la DO Valencia Esta bodega mima sus vinos , sus cepas, y sus barricas Guarda añadas de siglos pasados para aprender de su historia y cuida al visitante como al que más. Es una de las bodegas más bonitas de la zona de Fontanars dels Alforins(la Toscana valenciana) y sus viñedos se escalonan en la subida guardando cepas magníficas de 25 años. Verdil y Viogner son las variedades elegidas para Brote. Botella de vidrio verde perfecta para estos vinos. El diseño de la etiqueta es simpático y muestra lo que su nombre un brote enroscado. Copa amarillo pajizo brillante con toques verdosos. Buena lágrima que avanza sus 14%. En nariz dentro de su blancura presenta gran complejidad. Aromas florales con notas balsámicas del roble(4 meses de roble francés). Todos ellos persistentes y expresivos. La Boca fresco y frutal . Deja un camino de frutos tropicales propio de la verdil pero profundiza dejando unos toques a frutos secos que encierran algo de la crianza y ciertas notas de lías.Genial. Maridaje pescado, marisco, arroces, carnes blancas y ...quesos curados Precio 9 € 0% De Dominio Los Pinos Con riesgo de hacernos pesados pero ante la grata sorpressa de probar un vino así, volvemos a hablar de esta bodega y sus vinos. De la mano de Rafa Cambra, enólogo de los más queridos en la zona se lleva a cabo la producción de este vino que no contiene sulfitos Garnacha, Monastrell y Syrah Elaborado con levaduras autóctonas y sin adición de sulfuroso. Botella bordelesa, con una etiqueta vertical que impacta con el 0% ya que es su signo más señalado. Copa brillante de intenso color rojo picota con capa alta, buena capa, lágrima coloreada(14%). En nariz Descubre tras la fruta notas especiadas con recuerdo a eucaliptus, mermelada de fresa y cerezas.Compleja. En boca es rexplosivo, un reguero de fruta roja y notas lácteas Persisitente y de recorrido largo. Maridaje: Carnes roajs, asados, comidas consistentes y copiosas. Precio 11 €

Pancho Villa y Jay the Kid

Vaya, vaya con este Miller. La pena es la inversión y esfuerzo hecho por la DO Valencia trayendo a la organización de Pancho Campos . Esto no debería caer en saco roto. Espero que en breve nos envíen a Martin(el sustituto), y que repare la mala imagen y perjuicio que hubieren causado. Es culpable el que recibe, pero también el que paga. Cada uno que se coloque en su sitio y si no, me da la impresión de que Martin los colocará sin tapujos. Ya me extrañaba a mí que todos nuestros vinos fueran maravillosos, y eso que algunos de la cata tiraban de espanto, pero Miller, hombre muy discreto, prefería guardarlos 6 años para ver como evolucionaban. Quizás es que ya sabía que se iba a la calle y que no tendría que volver a catarlos. Ahora entiendo también su crítica exacerbada a los blogueros de medio pelo (como Pancho los llamó). Fueron los primeros que desataron la polémica.

CATA VINOS VALENCIANOS Y OLÉ( JAY MILLER)

El pasado miércoles asistí a la presentación y cata de 17 vinos valencianos de la mano de Jay Miller, discípulo de Robert Parker. La DO Valencia montó un evento enfocado a las bodegas valencianas y a sus estrategias de exportación hacia el continente americano. Pancho Campos presentó previamente la estrategia de marketing aconsejada. Dijo verdades como puños pero también lanzó apuestas a mi entender equivocadas.
Proponía estrategias unidas de Wines from Spain identificadas con los toros, el flamenco y la paella. Cada vez que voy al extranjero y veo estos iconos plasmados en etiquetas de vino se me cae el alma a los pies. Proponía gastos descomunales en makropresentaciones y eventos con estrellas de lujo invitadas o , al menos , contratadas para representar los vinos.
Con grandes presupuestos es fácil triunfar. No va desencaminado, no . Pero yo distinguiría entre lo que está en nuestras manos, y lo que no. Desde una organización como la Do Valencia especializada y focalizada en los vinos de una zona vitivinícola es imposible llegar a estos niveles. “España no está de moda Señores” insistía Pancho. Es cierto que tenemos potencial como para crear una buena campaña mediática que recorra el mundo entero y coloque a nuestro país como destino preferido. Campeones mundiales en diferentes disciplinas deportivas, figuras de la talla de Pau Gassó, Fernando Alonso, Nadal, Nico Terol(Valencia), un sinfín que están entre los mejores y llevan sangre española, embajadores de nuestra tierra. Geografía, clima, playas, cultura, historia, gastronomía. Esta carta de presentación le corresponde elaborarla al Estado, no a nosotros que somos de provincias.
Señores esto es España, diversidad y riqueza cultural. Es precisamente lo que nos diferencia de un continente americano en el que podemos recorrer kilómetros sin que cambie el panorama.
No obstante, me gustó su comentario sobre los esnobísimos sumilleres y nuestro lenguaje petulante. Nada más acertado para asustar a los de a pié que llenar de tecnicismos y recovecos lo que con dos palabras se puede expresar, clima y fruta. Este es el estilo que he defendido siempre, naturalidad y sencillez. Expliquemos a la gente como nuestros vinos hablan de nuestro Sol, del Mediterráneo y de nuestra fruta. Porqué acompañan nuestra gastronomía, porqué reflejan nuestra tierra. Mas que OJOS_NARIZ_BOCA. Y todo ello con lenguaje cristiano.
Eventos enfocados a la calle, a los jóvenes. Esto sí podemos aplicarlo puertas adentro. Acerquemos nuestros vinos y nuestra gastronomía a los jóvenes, enseñemos les avalorara lo que tienen , que no es poco. Pero también a disfrutar con ello. Cambiemos el botellón por chateo de vinos en los pubs, discotecas. Ampliemos nuestra oferta y horario.
Sobre la ineficacia de los Blogs, claro difiero. Las empresas buscan desarrollar estrategias 2.0 y requieren contenidos. Hoy por hoy es la forma más natural y eficaz de llegar a todos, y no podemos negar su influencia. Pensemos en el efecto Verema.... Yo por ahora debo ser una de esas blogueras de medio pelo como bien decía Pancho.
Sobre la cata poco que decir. La traducción de Pancho sobre los comentarios de Jay Miller llevaban censura. Juraría haber oído algo de hot line que luego se tradujo como llamada amiga... en fin a las cosas hay que llamarlas por su nombre. Y si a Miller le va el rollo pues allá para él. En cuanto a los vinos , cuando no lo veía claro dejaba guardada la botella seis años. Muy discreto.

A mí me sorprendieron el moscatel dulce de Valsangiacomo Cuva Vella, Cambra Uno 2009, Moma 2008, el Graciano de Heretat de Taverner 2008, Maduresa 2008, 0% de Los Pinos y en los blancos el Blanc de Enguera. Casi siempre los mismos. No es que el resto no estuvieran bien pero me agrada la fruta, la elegancia, la estructura.

Sobre la DO Valencia, un 10. Bien organizado, con los pies en la calle, proactivos. Buena idea este evento porque aunque su enfoque era exportación, podemos reconducir los consejos a nivel local.