PERO NO SE LLAMABA MILLESIME?

Parece una broma, aunque de buen gusto por el tema al que se refiere. Empezó como VINOELITE, luego ante la escasa concurrencia y falta de rentabilidad, lo transformaron en un concepto fresco como Millesimé, y a la fecha de hoy nos encontramos con Gastrónoma. Esto es como cuando un local está gafado y no hace más que cambiar el nombre . Señores que no es el nombre!!! Que la historia no da para mucho más!!! Bueno no me interpretéis mal, no voy con mala idea. A mí me interesa que esto funcione , como a todos los que vivimos de ello. Pero como todos los españoles estoy ya desencantada y defraudada de todo lo que se mueve alrededor. Nos engañan, nos atracan, nos vacían los bolsillos y encima se cachondean de nosotros. No pierdo la ilusión, aunque de mis palabras se desprenda este desánimo. Visitaremos este fin de semana el recinto ferial y apostaremos por ellos. Seguramente me encantará.

NACÍ EN EL MEDITERRÁNEO!!!

Cuanta razón tiene la letra de esta canción. Este verano he disfrutado del Mediterráneo, me he bañado en sus aguas turquesas, he conocido a su gente, he visitado sus casas, he disfrutado con su gastronomía y he bebido de sus vinos. Y me queda un grato recuerdo que me gustaría repetir. He recorrido las Baleares con el empuje del viento . De Dénia a Ibiza, de Ibiza a Mallorca y finalmente Menorca, para luego volver por Formentera.
En agosto es casi imposible bañarse en una paradisíaca playa sin rastro de gente. Allí sí.
Momentos: Disfrutar de una tortilla de patata y cebolla en el Gallo en Menorca, del encanto de la gente de Elements y su atún rojo en Ibiza, del Hotel Cort en Palma con su elegante decoración, los desayunos en Ulises(Ciudadela) con una tostada de sobrasada y miel .. Los vinos . Coincidí en Ciudadela con una feria de Vins de Menorca y me llevé gratas sorpresas.
No hay que irse muy lejos para disfrutar de un buen verano.
Si algo malo he de decir, solo me quejo de la mala educación que hay en el mar. Los megayates que quieren poner la sombrilla los primeros en la playa y llegan los últimos, las motoras que no respetan las reglas de prioridad, las motos acuáticas que en su mayor parte están a manos de horteras gallitos que ponen en peligro las vidas de los bañistas...bueno todo se olvida con una buena puesta de sol.

MEDALLA BRONCE MALCRIAT

 Este año la Mostra se llevó a cabo en semana pascuera. Del 3 al 8 de abril. Pensamos que el tiempo y las vacaciones desanimarían a los aficionados pero no fué así. Unicamente fallaron los políticos a los que no les gusta pasarse por agua. Pero da gusto ver como cada año mas y mas el público viene entusiasmado a ver las novedades que trae Proava ese año.
Para nosotros fue una grata sorpresa que nos premiaran nuestro MALCRIAT 2011 con medalla Bronce. Es una inyección de ánimo para seguir con nuestro proyecto.
Por supuesto, no fuimos los únicos. Los Pinos, siempre premiado su barrica, con medalla de Bronce también pero en categoría barricas. Bilogía 2009 de Los Frailes se llevó el oro.(nuevo cupaje por cierto)
Bodegas Xaló de Alicante la multipremiada. El licor de moscatel de Valsangiacomo Marqués de Caro bronce. Cullerot  2011 de Celler del Roure primer premio en blancos barrica. Premiado doblemente ya que en esta feria fueron padres por segunda vez. Enhorabuena!!!!
Belda, Aranleón,Murviedro....
Yo por mi parte descubrí un licor de jengibre que me entusiamó, de Bodegas Cueva. Lo prepara Mariano con el cariño que le identifica.
Me alegra haber participado en esta XXV edición.

LOS QUESOS VEGANOS DE PEPA

El pasado miércoles 6 de marzo asistí en calidad de sumiller a la Tavernaire en el barrio de Ruzafa para hacer una cata de vino. Presenté el Barrica de Los Pinos (Terra del Alforins) y acompañamos el vino con unos quesos veganos.
No entendía muy bien lo que esto podía suponer . Vegano se refiere a una persona que no come ningún producto animal. Los veganos evitan la carne (incluyendo el pollo y el pescado), el huevo, la leche y productos lácteos, la manteca, la gelatina e inclusive la miel de abeja. Cualquier alimento que tenga orígen animal se rechaza en la dieta vegana. ¿Entonces el queso?
Pues bien Pepa http://www.facebook.com/ProductosLaPepa elabora estos quesos a base de tofu, almendras, avellanas , conservantes naturales como la cúrcuma, mostaza, pimentón. Ahora incluso está apunto de lanzar una sobrasada vegana.
La verdad es que me sorprendió gratamente. Esa noche me llevé a casa una tabla de quesos veganos y cené con vinito blanco.Todo un placer .

VEREMA : ENCUENTRO EN LAS ARENAS

El pasado viernes 22 de febrero se celebró el encuentro Verema en el Balneario de Las Arenas. Como todos los años hasta ahora encargaron sol y vino para la ocasión.
El evento transcurrió durante todo el día recibiendo la visita de profesionales y prescriptores del mundo del vino. Se pudo respirar buen ambiente, ganas y curiosidad por parte de los asistentes. Buena organización: no faltaron al momento copas, colines, escupideras, hielo...todo a pedir de boca.
Buena cobertura de los medios.
Algunas sorpresas como la nueva botella en 3D de Torelló. ¡¡Me encanta el diseño que la bodega saca todos los años !! El Forcallat de Rafa cambra que rescata esta variedad olvidada de Valencia. El Mallaura de Heretat de Taverners. El Brote de Los Pinos(blanco y tinto). Pudimos probar la Tyris de grifo, ya era hora. Roda , siempre Roda. En fin, buena ocasión para ponerse al día.
Contamos con la presencia de más de mil personas. Un éxito chicos, repetiremos.

FINALISTAS NARIZ DE ORO

 50 sumilleres de la Comunidad Valenciana, Albacete y Murcia participaron, en el Hotel Silken Puerta de Valencia, en la cuarta semifinal de La XXII Nariz de Oro.

Este martes 19 de febrero se celebró en Valencia la XXII Edición de La Nariz de Oro, el concurso que premia al sumiller capaz  de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Dinastía Vivanco, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal reunió en el Hotel Silken Puerta de Valencia de esta misma ciudad a algunos de los mejores sumilleres de la zona de levante. Entre ellos solo 16 pasan a la siguiente fase, la final, en Madrid.
Además de distinguir el vino a ciegas , el sumiller debe ser capaz de describir de forma clara y concisa el vino respetando las fases de cata. En esta ocasión el Mejor Sumiller fue Cesáreo Hernández del restaurante Berenguer- Antón en Santa Pola(Alicante)

Los sumilleres que mejor olfato y destreza en la describir la cata demostraron se clasificaron. Estos fueron un total de 16 que detallo:

· Cesáreo Hernández, de Berenguer-Antón (Santa Pola, Alicante) Mejor sumiller de la convocatoria

· Arturo Giner de Arrabal (Cullera), en Valencia.

· David López de Gastrobar Es Tapa Ti (Jávea), en Alicante

· Ferrán Ayora de Tosca (Jávea), en Alicante

· Francisco Berenguer de Berenguer-Antón (Santa Pola), en Alicante

· Francisco Javier del Castillo de La Cava Aragonesa (Benidorm), en Alicante

· Francisco José Sánchez de Labrioch (Vall d’Uixó), en Castellón

· Guillermo Llopis de Le Sol (Benidorm), en Alicante

· José Esteban Ortuño de Bodega Selección Esteban de la Rosa, en Alicante

· Juan Francisco Jaramillo de La Casita de Paco (Javea), en Alicante

· Luca Bernasconi de El Celler del Tossal, en Valencia

· Miguel Angel Garri de La Botiga del Vi (Torrellano), en Alicante

· Norberto Soro de El Café de la Vianda (Massanassa), en Valencia

· Pedro José Pérez de Rincón del Faro (Cullera), en Valencia

· Raúl Caselles de Bodega Miguel (Javea), en Alicante

· Javier Cantos Pérez de El Rincón del Faro (Cullera), en Valencia

Estos finalistas deberán competir en Madrid (14-15 junio) con los 23 de Bilbao, Sevilla y Madrid y con los que resulten de Barcelona(12 marzo) y Santiago de Compostela (16 abril)

“Los Mejores Vinos de España”

Además de la competición de los sumilleres por La Nariz de Oro, también lo hacen los vinos. Así se cataron alrededor de 40 vinos que aspiraban a convertirse en ‘Los Mejores Vinos de España’.  Los elegidos fueron:

Categoría de Espumosos:

Mar de Frades Brut Nature. Mar de Frades. Rías Baixas

Juvé i Camps Blanc de Noirs 2011. Juvé i Camps. Cava

Gramona III Lustros Gran Reserva 2005. Gramona. Cava

Categoría de Blancos:

Yllera Verdejo 2012. Yllera. Rueda

Enate Chardonnay 234 2012. Enate. Somontano

Verdeo 2012. Torres. Rueda

Marqués de Riscal Finca Montico 2011. Marqués de Riscal. Rueda

Cérvoles FB 2011. Cérvoles. Costers del Segre

Categoría de Rosados:

Lyna 2012. Enológica Wamba. VT Castilla y León

El Miracle Music 2012. Vicente Gandía Pla. Alicante

El Circo Payaso 2012. Grandes Vinos y Viñedos. Cariñena

Hiriart Elite 2012. Hiriart. Cigales

Categoría de Tintos con menos de 9 meses de crianza:

Altico 2011. Carchelo. Jumilla

Barahonda Barrica 2011. Señorío de Barahonda. Yecla

Dehesa de Luna 2010. Dehesa de Luna. VT Castilla

Arrayán Selección 2009. Arrayán. Méntrida

Además de estos dos concursos (nariz y mejor vino) se celebraron varios talleres dentro de la sección "La Nariz de Oro Experimenta". Un taller de corte y aprovechamiento de jamón de la mano del cortador Juan García Moreno en representación de los Andares de la dehesa (Extremadura)y otro sobre la mejor copa para el vino impartido por Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta. 

Solo remarcar, con cierta desilusión, la casi ausencia del género femenino en este certamen. Apenas tres catadoras pude distinguir en la sala, de las que no se ha clasificado ninguna. ¿Dónde han ido a parar nuestras sumilleres de narices privilegiadas? Manuela Romelano, Mayte Pérez, Raquel Torrijos, Elia Ochando , Marina Sánchez...No es que las que asistieron no lo fueran, pero con tan poca representación me hace pensar que la crisis nos afecta también a nuestras expectativas y nuestras ambiciones. 

SEMANA OVERBOOKING

Esta próxima semana estamos invadidos de ferias y encuentros. Mi calendario parece un cartón de bingo y mi iphone no para de enviarme avisos.
Lunes 18 :tomamos fuerzas
Martes 19: concurso Nariz de Oro en el Hotel Silken . Horario : Todo el día
Miercoles 20: Tomamos aire
Jueves 21: Cata en Bodegas Santander de Los Pinos a las 19 horas
Viernes 22: Encuentro Verema en el Hotel Balneario Las Arenas. Todo el día.
 Por la noche(s las 19 horas) cata de cervezas en La Querencia.
Sábado 23: Clausura y entrega de premios del Encuentro Verema.
Domingo : día del Señor(menos mal)

Hoy cata de Celler Cataruz en una tienda emblemática de la Plaza del mercado. En el número 35 antiguamente había una farmacia con mosaicos en el techo, madera tallada cubriendo todas las paredes. Hoy Isabel, dueña de Oríginal Cv lo ha reconvertido en vinoteca y tienda de productos valencianos respetando la decoración.
Hoy a las 19 horas cataremos los vino Melic y Malcriat. Merece la pena tomar un vinito a esa hora y en ese lugar. Os esperamos.
Os paso un enlace con imágenes .

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151097113929369&set=a.10151097111854369.494380.318776559368&type=3&src=http%3A%2F%2Fsphotos-h.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc7%2F396798_10151097113929369_1082573428_n.jpg&size=850%2C567

 Cata de Bodega Los Pinos en la sede de Proava

 Rickie tomando notas

 Brote blanco

 Barrica Los Pinos

Bodegas los pinos y proava os invitan a la cata de este jueves a las 19:00 horas en la sede de Proava en la calle Baja 29. Solo sed puntales y llamad para reservar, el resto corre de su cuenta.

CATA CELLER CATARUZ

Este jueves a las 19:00 en la sede de Proava del barrio del Carmen  calle Baja, 29 bajo de Valencia

Cerveza versus vino:

Hay que ver la balanza como se inclina. Dos años que llevo dando cursos de formación sobre estas materias y la afluencia en el caso de las cervezas siempre es mayor. El perfil de los grupos es más jóven y se apuntan en mayor volumen(grupos de 6 , 12...). El motivo? Quizás el vino es una bebida para beber más pausadamente, menos social, más intelectual? Ya en la época de los romanos se diferenciaba como la bebida de la clase alta frente a la bebida popular.
Pués yo digo que habrá que quitar ese toque rancio, casposo que algunos le adjudican. Habrá que acercarlo a la gente joven, y volver a "chatear" pero en vivo y en directo .