Cerveza versus vino:

Hay que ver la balanza como se inclina. Dos años que llevo dando cursos de formación sobre estas materias y la afluencia en el caso de las cervezas siempre es mayor. El perfil de los grupos es más jóven y se apuntan en mayor volumen(grupos de 6 , 12...). El motivo? Quizás el vino es una bebida para beber más pausadamente, menos social, más intelectual? Ya en la época de los romanos se diferenciaba como la bebida de la clase alta frente a la bebida popular.
Pués yo digo que habrá que quitar ese toque rancio, casposo que algunos le adjudican. Habrá que acercarlo a la gente joven, y volver a "chatear" pero en vivo y en directo .