Estudios de Comercialización del Vino

Aunque la situación está haciendo evolucionar el mercado de forma muy rápida y lo que quería el consumidor el mes pasado puede ser diferente de lo que querrá el próximo mes. Os adjunto una serie de estudios que encargó el ministerio sobre la comercialización del vino , los estudios son del 2008 pero a modo de foto de la situación son muy interesantes.

Este primero , está realizado por la empresa Pricewaterhouse Coopers y consistente en un análisis económico de la cadena de valor del vino en el canal de la restauración, con identificación de todos los eslabones y definición de su participación en la cadena e incluyendo entrevistas a un nutrido grupo de representantes de tales eslabones

Este otro , realizado por la empresa TELECYL y consistente en el análisis sociológico de la cadena de valor, con entrevistas en número suficientemente representativo tanto a bodegas como a establecimientos, distribuidores y consumidores de vino en el canal.

Fase b): cuantitativa, con los resultados de las encuestas realizadas a 610 consumidores, 201 distribuidores, 203 bodegas y 2.005 establecimientos de restauración

Fase c): informe final de conclusiones de este lote, en función de los resultados obtenidos tanto de la fase cualitativa como de la cuantitativa.